Yalancı Su Böreği

İlk kez denediğim bu börek tarifini misafirlerimin beğenisinden sonra sizlere sunuyorum :)
Deneme amaçlı küçük bir tepside yaptığıma pişman oldum,yarım saat içinde tamamen tüketildi :) Yemekteyiz yarışmasını biz de hayatımıza dahil ettik,yarışmadaki eleştiriler hepimizin diline dolandı...o tuzlu,bu kuru...onu yemem...bunu yemem...programa hem sinir olup hem izleyenlerdenim :)) misafirlerimden 10 üzerinden 10 aldım ona göre :P

Yalancı Su Böreği


Ben kullandığım malzeme miktarlarını yazıyorum,siz ona göre arttırabilirsiniz.

Malzemeler(25cm çaplı borcam kullandım):
* 3 Adet yufka
* 1 Adet yumurta
* 1,5 Su bardağı süt
* 0,5 Su bardağı sıvı yağ
* 1 Çay kaşığı silme tuz
* 1 Çay kaşığı kabartma tozu

İçi İçin:
*Yarım demet maydanoz
*Yağlı peynir(miktarı size bağlı)
*Üstüne çörekotu

Hazırlanışı:
Yukarıda da belirttiğim gibi ben küçük bir borcam kullandım.Borcamı yağlayıp yufkadan bir parça koparıp serin(yufkanın üçte biri).Yumurtayı çırpıp,içine sütü,yağı,tuzu,kabartma tozunu katıp karıştırın.Kaşık yardımıyla borcama serdiğiniz yufkayı ıslatın.Sonra bir kat daha yufka koyun yine karışımla ıslatın.Bir buçuk yufkayı serene kadar aynı işlemi yapın.
Önemli bir not,her katta elinizle yufkayı bastırarak düzleştirin,böylece karışım yufkaya daha güzel nüfus ediyor.Bir buçuk yufkayı serdikten sonra üstüne 3-4 dilim ince tereyağ koyup maydanoz ve peynirle hazırladığınız harcı yaydırarak serin.


Harcı da koyduktan sonra tekrar geri kalan yufkaları aynı şekilde tepsiye dizin.
Böreğin üst yufkasanı kapatmadan 3-4 dilim tereyağ daha koyun ve sonra böreğin son yufkasını serin.Kalan sütlü karışımın tamamını üstüne yaydırarak ekleyin,böreği kesip üstünü çörekotuyla süsleyin.15-20 dakika böreğin dinlendirin.



200 Derecede ısıttığınız fırında dereceyi 180e düşürüp pişirin.Sebebi ıslak malzeme olduğu için içi çiğ kalabilir.
Mümkünse tepsiyi fırının orta bölmesinden bir alta koyun.Üstü çabuk kızarabilir,taban çiğ kalabilir.Ben son 10 dakika dereceyi 150ye düşürdüm.
Afiyet olsun ;)



Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !